Fıstık Baklava’nın hikayesi, 2004 yılında Karşıyaka’da yalnızca 17 m²’lik küçük bir dükkânda başladı. Ustalık, kaliteli hammadde ve iyi lezzet anlayışıyla büyüyen bu yolculuk; bugün İzmir ve Manisa’da 21 şubeye ve 2.100 m² kapalı alana sahip üretim tesisine ulaştı.
Yıllar içinde büyüdük, ürünlerimizi çeşitlendirdik ve daha fazla misafire ulaştık; ancak lezzete gösterdiğimiz özeni hep aynı tuttuk. Geleneksel baklava ustalığını çağdaş üretim standartlarıyla bir araya getirerek, her üründe kalite ve sürekliliği esas alan bir anlayış benimsedik.
Bugün Fıstık Baklava; şerbetli ve sütlü tatlılardan dondurmaya, çikolatadan sıcak ve soğuk içeceklere uzanan geniş bir lezzet dünyası sunuyor. Her gün taze üretim, özenle seçilen hammaddeler ve yılların kazandırdığı deneyim, sunduğumuz her lezzetin temelini oluşturuyor.
Karşıyaka’da başlayan hikayemizi, bugün binlerce insanın hayatındaki tatlı anlara eşlik ederek sürdürüyoruz. Çünkü bizim için büyümek yalnızca daha fazla noktaya ulaşmak değil; ilk günkü özeni, her gün aynı lezzetle yaşatabilmek demektir.
Fıstık, “27 ayar Gaziantep Baklavası” sloganıyla yola çıktı. Ama bu yalnızca bir slogan değil; geçmişin mirasına duyulan saygının ve bugünün emeğine duyulan inancın ifadesi…
Bugün Fıstık Baklava, üretim anlayışıyla kontrolü, kaliteyi ve müşteri memnuniyetini merkeze alan bir marka olarak büyümeye devam ediyor. En iyi kalitede malzemeler, ürün farklılaştırma ve örnek işletmecilikle bugün her yaştan insanın vazgeçilmezi haline gelerek sadece bir tatlı değil; bir yaşam tarzı sunuyor.
Fıstık Baklava, sadece bir baklava markası değil; azmin, emeğin ve lezzetin iç içe geçtiği bir başarı öyküsüdür. Gaziantepli iki girişimcinin yolları İzmir’de kesiştiğinde ellerinde sadece umutları, deneyimleri ve birbirlerine duydukları güven vardı. İşte bu güven, bugün 21 şubeye ulaşan bir markanın temelini attı.
Sıfırdan Zirveye: 35 Yıllık Bir Tatlı Başarı Hikayesi
Levent Güvenç, işletme eğitimi almış ve yıllar boyunca otelcilikten fast food işletmeciliğine kadar pek çok alanda çalışmış bir girişimci. Mustafa Bilgin ise çocuk yaşta başladığı baklavacılık serüveninde ustalığını her adımda perçinlemiş bir emekçi.
Yolları bir pastanede kesişti. Ortak hayaller kurdular. Ellerindeki son tepsileri satarak un ve şeker aldılar. 2004 yılında Karşıyaka’da 9 m²’lik bir dükkânda Mustafa üretti, Levent pazarladı. Ve Fıstık Baklava doğdu.
Hikayemiz İçin Tıklayınız.
Her Lokmada Kalite, Her Tepside Samimiyet
Bugün Fıstık Baklava, İzmir ve Manisa illerinde 21 şubesiyle hizmet veriyor. Tüm şubeler titizlikle çalışmalarını sürdürüyor. Çünkü kurucuların tek bir önceliği var: Kalite.
Patentli Lezzetler, Antep’in İlhamı
Çeşitliliğiyle fark yaratan tatlılar bir yana; Yeşil Gelin Bohça, Cevizli Gelin Bohça ve Saray Sarma gibi patentli özel tarifler markanın fark yaratan ürünlerinden. Hatta bu lezzetler, Gaziantep’teki ustalara dahi hâlâ ilham veriyor.
Üretimden Sofraya: Her Şey Kontrol Altında
Baklavalar her gün sabah 03.00’ten itibaren üretiliyor. Gün içinde mağazalara iki defa taze ürün sevkiyatı yapılıyor. Üretimde kullanılan tüm malzemeler titizlikle seçiliyor. Tüm ürünler geleneksel kara fırında odun ateşiyle pişirilir, üretiminde sade yağ (saf süt yağı) dışında yağ kullanılmaz.
Yeni Nesil Tatlar Yolda
Şimdilerde Ulukent Sanayi Sitesi’nde 2100 m² kapalı alanı olan imalathane, 21 şube ve hizmet verdiği onlarca sanayi devi firmayla yolumuza emin adımlarla devam ediyor. Üstelik ürün yelpazesi de genişliyor: Tatlı çeşitlerinin yanına kahve ve dondurma da lezzetlere eşlik ediyor.