Sürdürülebilirlik
Doğaya ve Topluma
Saygılı Üretim
Yerel ve mevsiminde malzeme
Baklavamızda kullandığımız; un, boz fıstık, yerli ceviz, pancar şekeri ve sade yağ ''saf süt yağı'' gibi malzemeleri yerinden ve mevsiminde temin ediyoruz.
Atık yağ toplama organizasyonuna dahiliz
Üretim fazlası atık yağlarımızı, atık yağ toplama merkezlerince toplatıyoruz.
Ambalajda bilinçli tercihler
Plastik kullanımını minimuma indiriyor, geri dönüştürülebilir ve biyolojik olarak çözünebilen ambalajlar kullanıyoruz
Enerji verimliliği
Kendi enerjimizi üretiyoruz, çatımızda bulunan güneş enerjisi santralimizle kendi elektrik ihtiyacımızı karşılıyor, elektrikli araçlarımızla doğaya dost kalıp, karbon ayak izimizi azaltmak için çalışıyoruz.
Yerel üreticiyi destekliyoruz
Küçük ölçekli çiftçilerle doğrudan işbirlikleri kurarak, adil ticareti destekliyoruz. Kadın üreticilerin ve çalışanların iş gücüne katılımını teşvik ediyoruz.
Geleneksel ustalığı koruyoruz
Genç ustalara eğitim vererek geleneksel baklava yapımını gelecek nesillere aktarıyoruz.