Mabel, modern teknolojiyle harmanladığı çikolatalarını geleneksel üretim metotları ile tüketicilerin beğenisine sunuyor. Çikolata yapımında yeteri kadar dinlendirmeye olanak sağlayan geleneksel yöntemler sayesinde ise damaklardaki lezzet artıyor. Basit bir formülle özetlenirse, kakao yağı ile kakao çekirdeğinden üretilen çikolatada “lezzet” bu iki temel maddenin hangi koşullarda bir araya geldiğiyle ilgili. Mabel’in farkı ise ülkemizde nadir bulunan çekirdek işleme ünitesinde üretiliyor olması. Çikolatada en üst kaliteye olanak sağlayan çok özel kakao çekirdeklerinin öğütüldüğü süreç, bugünkü Mabel lezzetini sağlıyor.