Haberler

Fıstık fiyatı uçtu baklavacı resti çekti

Sıcak havayı fırsata çeviren karaborsacılar yüzünden Antep Fıstığı her geçen gün zamlanıyor. Baklavacılar, fiyatın düşmemesi halinde fıstık alımını durduracağını açıkladı Sıcak havayı fırsata çeviren karaborsacılar yüzünden fıstığın fiyatı her geçen gün artıyor. Baklavacılar, fiyatların düşmemesi halinde fıstık alımını durduracakları restini çekti Baklava sektörünün en önemli ham maddesi olan Antep Fıstığı fiyatları stokçuların piyasaya mal vermemesi…
Devamı

Baklava’nın Tarihçesi

Baklava, Türk, Orta Doğu, Balkan ve Güney Asya mutfaklarında yer etmiş önemli bir hamur tatlısıdır. İnce yufkaların arasına yöreye göre ceviz, antep fıstığı, badem veya fındık konarak yapılır. Genel olarak şeker şerbeti ile tatlandırılır. Ayrıca bal şerbeti de kullanılabilir. Bazı ticari firmalar kendi özel şerbetlerini kullanırlar. AB Komisyonu tarafından 8 Ağustos 2013 Tarihinde baklavanın Türk…
Devamı

Güllaç’ın Tarihçesi

Güllaç, mısır nişastası, gül suyu, süt ve şeker ile hazırlanan geleneksel Türk tatlısı. Güllaç'ın Geçmişi II. Murad devrine yani 1400'lü yıllara ait kayıtlarda güllacın Osmanlı mutfağına girdiği ve kitaplarda yer aldığı görülmektedir. Bu tarihe kadar uzanan güllaç tarifleri arasında güllaç, yumurtalı güllaç ve tava güllacı şeklinde üç tarife rastlanmaktadır. Halk arasında da 15. yüzyıl ortalarına…
Devamı

Ayhan Bozkurt Gaziantep’i anlattı

YILIN oyuncusu ödülünü alan Ayhan Bozkurt, Gaziantep'in kendisi için ilham kaynağı olduğunu ve kentin Türkiye için olduğu gibi dünya içinde model bir kent olduğunu ifade ederek, "Başarılı bir kent görmek istiyorsanız Gaziantep modelini inceleyin. Ortak aklın ve dayanışmanın en güzel örneğini bu kentte göreceksiniz" dedi. Gaziantep kültür elçisi olan yazar Ahmet Ümit ile birlikte birçok…
Devamı